「いままでみたいなわけにはいけへんから、自分で作らな、しゃあない。
卵と牛乳が食べられへんということは、鶏肉も牛肉もあかん。
とにかく野菜しかないと思って、塩とみりんで適当に味付けした野菜の煮物をよく作ってたわ。
あとは、魚を焼いたり、そのまま食べれるチリメンジャコとかね。
もっとも、豚肉はいいと思って、ゆでてポン酢をかけて食べてたんですよ。
動物性タンパク質は控えなあかんつて注意されていたのに。
でも、そんな失敗をしながらも、食事に気をつけていたら、アトピーがひいていった。
いやあ、本当やわ、おもしろいなあ、と思った」Sさんは、除去食が辛いとかしんどいと思ったことはない。
Yくんの症状がよくなっていったこともあるが、同じ食事をしていたSさんの肩こりが治り、体調がよくなったからだ。
Yくんが生後七〜八ヵ月のころ、「いんやん（陰陽の意味）料理教室」に通い始めた。
この料理教室は、単にアレルゲンを除去するのではなく、ふだんから自然と調和がとれたものを食べようという主旨。
独身時代や結婚当初のSさんの食生活とは正反対だ。
主宰するUさんの「自然の流れにそって生活し、食べることが健康につながる」という話は新鮮で、自分でも不思議なくらいおもしろかったという。
それまではファッションやレジャーにしか関心がなかったが、料理教室にのめり込んでいった。
一つの鍋の中で煮込むという料理法も、Sさんに向いていた。
「とにかくカンタンで、ほとんど鍋一つでできるんですよ。
本を見ながら順番に材料を重ねて煮るだけ。
時間はかかれへんし、おいしい。
カレーやサラダ、煮物を作ってました。
これが私の性格に合って、料理のバリエーションも広がったから、無理なく除去食を続けられたんやろねぇ」適度に手を抜いたのが、いい結果に。
食事に比べて、掃除はけっこういいかげんだった。
Yくんはダニとほこりにもアレルギー反応を示していたので、住環境にも気をつけなければならなかった。
といっても、とりあえず毎日、掃除機をかけるだけ。
一週間に一回だった以前に比べると大きな進歩だが、毎日ふとんを干したり、ふとんのダニを丹念にとるまではしなかった。
「デパートでね、いいふとんを見つけたんですよ。
パイプ枕ってあるでしょ。
あれのふとん版。
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